رجيم نظام الكيتو

تعتبر السمنة المرضيّة (Morbid obesity) المسبب الثاني للوفيات، من حيث الأهمية، بعد التدخين.
وتشير التقديرات إلى أنه في الولايات المتحدة وحدها، فقط، هناك أكثر من 300،000 حالة وفاة في السنة بسبب مرض السمنة المرضية ومضاعفاتها. وتبين تقارير معاهد الصحة الوطنية الأمريكية (NIH) أن السمنة الزائدة بلغت من الاتساع ما يمكن أن تعتبر معه وباء.

يعتمد تعريف السمنة المرضية (السمنة الزائدة)، من الناحية الطبية، على مقياس "مَنسب كتلة الجسم" (Body  Mass Index– BMI). يتم احتساب هذا المنسب حسب المعادلة الحسابية التالية: وزن الشخص (بالكيلوغرامات)، مقسوم على تربيع طوله (بالأمتار). إذا كان BMI أعلى من 25 فهذا يعتبر سمنة زائدة. وإذا كان BMI 35 وما فوق فهذا يعتبر سمنة مرضية، بينما إذا كان BMI 50 وما فوق فهذا يعتبر سمنة مرضية متطرفة، نظراً لوجود أمراض مصاحبة لها، مثل أمراض قلب، المفاصل والرئتين.

فلابد أن يبحث عن حل جذري و أنظمة واتباع الحمية، ومن أهم الأنظمة رجيم كيتو

يقوم النظام الغذائي كيتو  بإدخال الجسم في حالة الأيض يطلق عليها كيتوسيس. بينما في كيتوسيس الجسم يستخدم كيتون الأجسام للحصول علي الطاقة بدلاً من الجلوكوز . وتستمد اجسام كيتون من الدهون وهي أكثر إستقراراً مصدر ثابت للحصول علي الطاقة من الجلوكوز وهي مشتقة من الكربوهيدرات  فأنت تستخدم الدهون للحصول علي الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات وهذا يشمل الدهون التي تتناولها والدهون التي تقوم بتخزينها في الجسم .

هو نظام يعتمد على تناول الدهون مقابل التقليل من تناول الكربوهيدرات، حيث أن تخفيف تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون سوف يساعد بصورة أكبر في عملية الحرق.

والفكرة في هذا الرجيم هو تقليل الكربوهيدرات بنسبة كبيرة، بحيث لا تقل عن 50 جم في اليوم، وبعد مرور أيام قليلة على إتباع هذا النظام لن يجد الجسم الوقود الذي يحتاجه وكمية السكر في الدم التي تساعد الكربوهيدرات في توفيرها.

وبالتالي يبدأ الجسم في الاستعانة بالدهون والبروتين للحصول على الطاقة التي يحتاجها، فيحرق كم أكبر من الدهون المخزنة، وهكذا يفقد الجسم نسبة كبيرة من الدهون.

ولكن لا ينصح إتباع هذا الرجيم إلا تحت إشراف طبي ولفترات وجيزة حتى لا يؤثر على الصحة بالسلب

كيف يعمل نظام رجيم الكيتو ؟

عندما تأكل أقل من  50 جرام من الكربوهيدرات يومياً ، في النهاية يبدأ وقود جسمك ( سكر الدم) في النفاذ ويُمكن أن يستخدمه سريعاً . ويأخذ هذا عادة من 3 إلي 4 أيام ، ثم سوف تبدأ أن تحول البروتين والدهون إلى طاقة ، مما يجعلك تخسر من وزنك ، وتسمي هذه العملية الكيتوزيه.

من يُمكنهم إتباع رجيم الكيتو ؟

الأشخاص الذين يتبعون نظام الريجيم الكيتوني يفقدون الوزن غالباً ، ولكن يُمكنه أيضاً تنظيم بعض الحالات الطبية مثل الصرع ، أمراض القلب ، بعض أمراض المخ وحب الشباب ولكن ما زلنا بحاجة إلي الكثير من الأبحاث بخصوص هذة المناطق  يجب عليك إستشارة طبيبك أولاً للتأكد إذا كان نظام الريجيم الكيتوني مناسب لك ، خصوصاً إذا كنت تعاني من مرض السكري النوع الأول .

المسموح والممنوع في رجيم كيتو

تتمثل الدهون الصحية في اللحوم الحمراء، الدواجن، البيض، والأسماك، كما يتضمن النظام تناول الزبد وأنواع الجبن المختلفة ولكن بنسب محدودة، بالإضافة إلى الخضروات منخفضة الكربوهيدرات كالخضروات الورقية مثل الملفوف والسبانخ.

كذلك يمكن تناول المكسرات والفاكهة وإضافة زيت الزيتون أو زيت جوز الهند للطعام.

في المقابل يقوم النظام على عدم تناول الأرز، المكرونة، القمح، الذرة، والبطاطس، والسكريات مثل الحلوى، المشروبات الغازية، العصائر غير الطبيعية، الفواكه المجففة والمعلبة، الآيس كريم، وغيرها.

يسمح في هذا النوع من الدايت “كيتو دايت” بتناول المايونيز والبيض المقلي والزبد والأطعمة المقلية فيما عدا البطاطس المقلية لاحتوائها على النشويات، ومن الممكن أن تدخل الوجبات السريعة مثل البرجر والنقانق إلى النظام اليومي من الكيتو دايت، وإليكم مثالاً يوم من النظام الخاص الكيتو دايت :-

جدول نظام الكيتو دايت

الإفطار :-

بيضة مقلية بملعقة من الزبد مع كوب مشروب بدون سكر ونصف شريحة من التوست  الأسمر.

أو

بيضة أومليت بالخضروات مع ملعقة من الزبدة.وكوب من المشروب بدون سكر.

الغداء :-

ربع دجاجة مقلية مع ملعقة من المايونيز وشريحتين من الخيار أو شريحة برجر مقلي أو عدد 2 من النقانق المقلية.

العشاء :-

ملعقتين فول بالزبد أو بزيت الذرة أو اي نوع من انواع الزيوت حسب الرغبة مع قطعة من الجبن المثلثات أو جبن الدوبل كريم.

نصائح عند اتباع رجيم الكيتو

النظام عبارة عن ثلاث وجبات يومية لا يتخللها وجبات خفيفة.

تتكون الوجبة من 60 في المائة من الدهون و35 في المائة بروتين، و5 كربوهيدرات.

يسمح بتناول 20 جرام من السكر يومياً، أي ملعقتين فقط على مدار اليوم كما يسمح بتناول اي عدد من المشروبات بدون سكر خلال اليوم، ولكن إذا تناولت ملعقتين السكر خلال اليوم لن يسمح لك بتناول اي كربوهيدرات خلال اليوم.

من الأفضل عدم نزع جلد الدجاج.

من الأفضل تناول المياه بكثرة طوال اليوم.

فوائد نظام رجيم الكيتو

يساعدك نظام رجيم الكيتو على فقدان الكثير من الوزن في أول من 3 إلي 6 شهور أكثر من أنظمة الريجيم الأخري، وهذا بسبب أنه يستهلك الكثير من السعرات الحرارية تحويل الدهون إلى طاقة ثم يقوم بتحويل الكربوهيدرات إلي طاقة. ومن المحتمل أن النظام الغذائي الغني بالبروتين والدهون يُمكن أن يرضيك أكثر لأنك سوف تأكل أقل ، ولكن لم يتم إثبات ذلك حتي الآن .

أمراض القلب

يعمل رجيم الكيتو علي رفع مستوي الكوليسترول الجيد وخفض مستوى الكوليسترول الضار ، وهذا يُمكن ان يكون بسبب انخفاض مستوى الإنسولين وفي يجعل الجسم ينتج كمية أقل من الكوليسترول ، وهذا يقلل من فرص الإصابة بإرتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين ، الفشل القلبي وبعض حالات أمراض القلب الأخري .

حب الشباب

ترتبط الكربوهيدرات بهذة الحالة الجلدية ، لذلك تقليل تناول الكربوهيدرات مفيد في هذه الحالة . كما نقص نسبة هرمون الإنسولين في نظام رجيم الكيتو تعمل على منع ظهور حب الشباب ( الإنسولين يحفز الجسم على إنتاج الهرمونات الأخرى التي تعمل على تفاقم حب الشباب ) .

مرض السكري

النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات يساعدك علي الحفاظ علي مستوى السكر في الدم أكثر من أي نظام غذائي أخر ، ولكن عندما يحول جسمك الدهون إلي طاقة يقوم بتكوين مركبات تُسمي الكيتونات . إذا كنت تعاني من مرض السكري خصوصاً النوع الأول ، الكثير من الكيتونات في دمك سوف تتعبك كثيراً . ، لذلك يجب عليك إستشارة طبيبك قبل البدء في إتباع نظام رجيم الكيتو

متلازمة تكيس المبايض

هذة الحالة يكون فيها مبايض المرأة أكبر من الطبيعي وبها أكياس صغيرة ممتلئة بالسائل تشبه البيض، إرتفاع مستوى الإنسولين يمكن أن يؤدي إلي الإصابة بتكيس المبايض. يعمل نظام رجيم الكيتو علي خفض كمية الإنسولين الذي يصنعها جسمك والكمية التي يحتاج إليها ، وبذلك فهو مفيد في علاج حالات متلازمة تكيس المبايض مع تغير بعض العادات في أسلوب الحياة مثل ممارسة بعض التمارين الرياضية وفقدان الوزن .

التمارين الرياضية .

يعمل نظام رجيم الكيتو علي زيادة قدرة التحمل لدى الرياضيين ، العدائين وراكبي الدراجات، علي سبيل المثال ، عندما يتمرنوا لوقت طويل فهو يساعد عضلاتك عن طريق رفع كمية الأكسجين التي يحتاج إليها الجسم ليصبح قادراً على التمرين الشاق. بينما هذا النظام مفيد أثناء التمرين ، ولكن لا يعمل مثل باقي الأنظمة الغذائية للأداء الأقصي .

نظام رجيم الكيتو و الأعراض الجانبية

هناك بعض الأعراض الجانبية الشائعة وليست خطيرة ، حيث أنك يمكن أن تعاني من الإمساك ، إنخفاض بسيط في مستوى السكر بالدم وعسر هضم . كما أن قلة تناول الكربوهيدرات تؤدي إلي تكون حصوات الكلى أو ارتفاع نسبة الأحماض في الجسم  ( الحماض) .

مثله مثل أي نظام رجيم، هناك مجموعة من الأضرار التي قد تلحق بمن يتبع هذا النظام، وتتمثل في:

الشعور بالإرهاق: وخاصةً في الفترة الأولى من إتباع النظام، لأن الجسم يحاول التأقلم على مصدر الطاقة البديل، حيث يعتمد على الدهون بدلاً من الكربوهيدرات، ولذلك ينصح بكثرة شرب الماء للتغلب على الشعور بالتعب.

الجوع سريعاً: لأن الأطعمة التي تحتوي على الألياف والتي تمتنع عن تناولها هي القادرة على سد الجوع والشعور بالشبع لفترة أطول، ولهذا ينصح بتناول الخضروات الورقية المسموحة في النظام لكبح الشهية أطول فترة ممكنة.

بعض المشاكل الصحية: نتيجة الإكثار من تناول الدهون، فيمكن أن تزداد فرص الإصابة بأمراض القلب، ولتفادي هذا الأمر، يجب تحقيق التوازن بين الأطعمة المسموحة التي نتناولها على مدار اليوم، بحيث لا تزداد نسبة الدهون على البروتينات أو المواد الغذائية الأخرى في الوجبات الثلاثة.

كما يجب تناول الخضروات بشكل أساسي في كل وجبة مقابل تقليل كمية الدهون.

إتباع نظام رجيم الكيتو مع الحرص

عندما يحرق الجسم الدهون المخزنة ، هذا سوف يكون صعب علي الكلي .

عندما تبدأ في إتباع نظام رجيم الكيتو أو الرجوع إلي نظام غذائك الطبيعي بعد ذلك هذا ممكن يكون خادع إذا كنت سمين بسبب الحالات الصحية الأخري التي من الممكن أن تصاب بها مثل مرض السكري ، أمراض القلب أو إرتفاع ضغط الدم، إذا كنت تعاني من أحد هذة الحالات يجب عليك أن تغير نظامك الغذائي بالتدريج وببطئ تحت إشراف وتعليمات الطبيب.

يمكن أيضا أن تقرأ

الديرما رولر للبشرة Derma roller

ميجاموكس Megamox مضاد حيوي واسع المجال

نيكسيوم ( Nexium ) لعلاج حموضة وقرح المعدة

اماريل أقراص Amaryl و فاعليته لمرضى السكري

كونكور بلس concor 5 وارتفاع ضغط الدم

الكلمات الدلالية 

رجيم كيتو.. فوائد واضرارجدول نظام الكيتو دايت

جدول نظام الكيتو دايت

ماذا تعرفي عن حمية الدهون أو كيتو دايت

أطعمة مسموحة في الكيتو دايت